NY/T 1272-2007 玉米油

范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了玉米油的要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以玉米胚為原料加工成的玉米油。

要求
特征要求
應(yīng)符合表1的規(guī)定。


質(zhì)量要求
應(yīng)符合表2的規(guī)定。




添加劑
按 GB 2760 規(guī)定執(zhí)行。
衛(wèi)生指標(biāo)
按 GB 2716 的規(guī)定執(zhí)行。
其他
玉米油中不得摻有其他食用油和非食用油；不得添加任何香精和香料。

試驗(yàn)方法
酸值: 按 GB/T 5530 規(guī)定執(zhí)行。兩次平行測(cè)定允許差不超過0.04mgKOH/g，測(cè)定結(jié)果取小數(shù)點(diǎn)后兩位，取平均數(shù)為測(cè)定結(jié)果。
GB/T 5530-2005 動(dòng)植物油脂 酸值和酸度測(cè)定(2017-3-1作廢)。
于2017年3月1日被 GB 5009.229-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中酸價(jià)的測(cè)定 代替。
GB 5009.229-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中酸價(jià)的測(cè)定

碘價(jià): 按 GB/T 5532 規(guī)定執(zhí)行。
GB/T 5532-2008 動(dòng)植物油脂 碘值的測(cè)定

過氧化值: 按 GB/T 5538 規(guī)定執(zhí)行。
GB/T 5538-2005 動(dòng)植物油脂 過氧化值測(cè)定(2017-3-1作廢)。
于2017年3月1日被 GB 5009.227-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中過氧化值的測(cè)定 代替。
GB 5009.227-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中過氧化值的測(cè)定


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